想不低调都难
来源:    发布时间: 2020-01-22 17:15    次浏览   >

虽然饭馆外表看起来挺新,但淮扬春可是快有百年的老字号,是老北京熟悉的一家饭馆,号称“京城淮扬菜龙头”,最初的地址在西单长安街路南,后来搬到了现在的位置。

正门紧锁,从玻璃向里张望,装修似乎还没完工。往东多走了几步,突然看见“刀王铁板烧”的一块小牌子孤零零地挂在大楼的侧面。一位烟酒店的小老板说,从去年两会开始,到湘鄂情吃饭的客人和汽车就明显少了很多,以前门口停的可都是好车。后来湘鄂情经营不下去,便改为“刀王铁板烧”,试图走大众路线,但经营也不理想,没支撑多久就关门了。

附近部委:国家发改委、财政部、中国人民银行营业管理部、国务院港澳办、中国核工业集团公司

这里的服务员告诉北青报记者,原来饭馆的面积占3层楼,但后来人不多,面积也严重缩水到现在的一层。

这家位于大厦二层的餐馆找起来真不容易,要从这座大厦的后门进去,装修很一般,大厅甚至布置得像单位食堂。仅有的4个包间,装修也只能处在中等水平。想不低调都难。

本版撰文/本报记者 李天际 本版摄影/本报记者 郁骁 制图/黎石

从现场就餐的顾客看,多是普通居民。这里的服务员告诉北青报记者,饭馆的菜大部分都是淮扬家常菜,与同和居一样,主要面向老百姓阶层,人均消费不到100元。

“月坛南街,东西走向,特别是从三里河东路到三里河路之间区区500多米的距离,分布着国家发改委、财政部、国家统计局、国家工商总局等重要部委而被坊间戏称为“部委街”。

按百度的提示,湘鄂情月坛旗舰店的正对面是国家统计局。但当北青报记者寻至此地,明明是西城区工人文化宫,哪有湘鄂情和“刀王铁板烧”。难道是百度提示错了,一问附近的居民,湘鄂情在去年改名为“刀王铁板烧”,后来“刀王铁板烧”不行了,关张变成如今的西城区工人文化宫。

最近,中纪委的一部专题片又提到“部委街”,说湘鄂情旗舰店早已换成了“刀王铁板烧”,豪华酒店华天同和居曾经热卖的佛跳墙被特色烤馒头取代。为核实情况,北京青年报记者昨天下午探访了“部委街”,发现高档餐厅已难觅踪迹,呈现的却是这样的景象:独享整栋大楼的湘鄂情旗舰店已被西城区工人文化宫替代;辉煌时有3层就餐大厅的月坛59号如今偏安一隅;几家经营过餐厅的酒店也因不景气而将餐厅出租改为客房……整个部委街,已经难觅一家高档餐馆。”

武根深说,就因为周围都是部委,就把同和居归为高档餐馆实在冤枉。

附近部委:国家发改委、国家统计局、中国烟草总公司、国家烟草专卖局

曾经的“跑部钱进”热潮,促使众多的高档餐厅看中此地。不用说,生意除了“火爆”,无以形容。但自从2013年中央提出“反四风”之后,情况出现戏剧化转折,觥筹交错、车水马龙的热闹情景渐成往事。

淮扬春的邻居就是国家工商总局、国家烟草专卖局这样的国家大单位。不过,记者看了一下菜单,虽然最贵的菜还是500多元,但大部分菜都是家常菜,比如招牌菜蟹粉狮子头每份19元,响油鳝糊小份88元,中份138元。这里的服务员说了,别看是国宴菜,人均消费不到100元。

这么上档次的名字,还是一家粤菜馆,感觉菜价便宜不了,可翻开并不精美的菜单,发现大部分居然是几十元到百元不等的普通菜,最贵的鲍鱼880元。如果点些大众菜,人均150元左右。

据了解,创建于1822年的同和居是北京著名的“八大居”饭馆之首。解放前夕,“八大居”仅存同和居、沙锅居。

正因为被这些重要的部委包围,192岁的老字号同和居不可避免地被划入“高档餐馆”行列。“我们怎么成高档餐馆了?”这让同和居的武根深大厨深感费解。

提起高档餐馆,武根深大厨也觉得冤枉,“我们的烤馒头2元钱一个,十多年一直这个价,每天卖200多个,你说贵吗?这算高档吗?三不粘60元钱,基本桌桌必点,说明老百姓吃得起。还有葱烧海参,一般普通的298元,名贵的辽参500多元一盘,一盘的分量几乎有一斤,货真价实,不少市民就好这口。”

他给北青报记者算了一笔账,两个人点上个糟溜鱼片、炸丸子、烤馒头,也就100多元。“我们的菜还是面向老百姓的,贵的一直卖得不多。”老爷子说道。

当北青报记者问,听说咱们饭馆的佛跳墙现在被烤馒头取代?武根深大厨笑了,佛跳墙在菜单上待了十多年了,现在菜单上还有,300元一碗。烤馒头那更是一直都在卖着。不过有一点,点佛跳墙的人并不多。